COORDINADOR DE COMPRAS.
Job Description
Estamos buscando: COORDINADOR DE COMPRAS.
Requisitos: Experiencia trabajando con: Proveedores de productos gourmet y especializados (carnes premium, mariscos, trufas, vinos, etc.).
3 a 5 años en compras para restaurantes, hoteles o catering premium.
Sistemas de inventario y ERP.
Negociación de precios y contratos.
FUNCIONES:
Planificar y ejecutar el proceso de compras de insumos y bebidas.
Evaluar y seleccionar proveedores de alta calidad.
Negociar precios, tiempos de entrega y condiciones comerciales.
Controlar inventarios y rotación de productos perecederos.
Coordinar con chef y jefe de cocina las necesidades del menú.
Garantizar que los insumos cumplan estándares de calidad gourmet.
Analizar costos y márgenes de rentabilidad.
Supervisar recepción, almacenamiento y registro de mercancía.
Si estás interesado manda tu CV (Dale clic en el botón de aplicar).
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